Languedoc Saint-Georges-d'Orques

L’appellation Languedoc Saint-Georges-d’Orques est située dans le département de l’Hérault, à l’ouest de Montpellier. C’est l’un des terroirs historiques les plus prestigieux du Languedoc, dont les vins étaient autrefois les plus chers de la région et exportés dans toute l’Europe.

L’histoire de Saint-Georges-d’Orques est exceptionnelle. Au XVIIIe et au XIXe siècle, ses vins rivalisaient avec les meilleurs du Midi et étaient servis à la table de Thomas Jefferson, ambassadeur des États-Unis en France. La crise phylloxérique puis l’urbanisation ont considérablement réduit ce vignoble d’exception.

Le terroir se caractérise par des sols de galets roulés villafranchiennes et de calcaires, sur des coteaux bien exposés. Le climat est méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer et les brises qui rafraîchissent les vignes.

Les vins rouges de Saint-Georges-d’Orques, à base de syrah, grenache et mourvèdre, sont élégants et structurés, avec des arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Ils possèdent une finesse et une complexité qui témoignent de la qualité du terroir.

Ce qui rend Saint-Georges-d’Orques unique, c’est son passé glorieux, qui en fait l’un des berceaux historiques de la viticulture de qualité en Languedoc. Malgré la pression urbaine, quelques vignerons perpétuent cette tradition d’excellence aux portes de Montpellier.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0