Loupiac

L'appellation Loupiac est situee sur la rive droite de la Garonne, face a Barsac, dans le departement de la Gironde. Elle couvre la seule commune de Loupiac et produit exclusivement des vins blancs liquoreux issus de tries successives. Perchee sur les coteaux dominant le fleuve, cette appellation confidentielle est l'une des perles meconnues des vins doux bordelais.

L'histoire de Loupiac est parmi les plus anciennes du vignoble bordelais. Le poete gallo-romain Ausone, au IVe siecle, aurait possede une villa dans ce secteur et chante les vertus de ses vins. Au Moyen Age, le vignoble s'est developpe sous l'impulsion des moines et des seigneurs locaux. Les vins liquoreux de Loupiac etaient deja estimes au XVIIIe siecle et figuraient parmi les meilleurs vins doux de la rive droite de la Garonne.

Le terroir de Loupiac se distingue par des coteaux pentus exposes plein sud, offrant un amphitheatre naturel face a la Garonne. Les sols sont argilo-calcaires et graveleux, poses sur un sous-sol de calcaire a asteries. La position en face de la confluence du Ciron et de la Garonne genere les brouillards matinaux d'automne indispensables au developpement du Botrytis cinerea, la pourriture noble. Le climat oceanique et la douceur des fins de saison completent ces conditions ideales. Les cepages sont le semillon, pilier de l'assemblage, le sauvignon blanc et la muscadelle.

Les vins de Loupiac se presentent avec une robe or brillant, un nez riche et complexe melant abricot sec, coing, miel, fleurs d'acacia et notes d'agrumes confits. En bouche, ils offrent une belle liqueur equilibree par une acidite franche qui leur confere fraicheur et elegance. Moins opulents que les Sauternes, les Loupiac se distinguent par leur finesse et leur digestibilite. Ils constituent une alternative de qualite et de prix accessible aux grands liquoreux de la rive gauche, et se marient admirablement avec le foie gras, les fromages persilles ou les desserts aux fruits.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0