Mâcon Bray

L'appellation Mâcon Bray, classée AOP, se situe dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne viticole, dans le département de Saône-et-Loire. Elle désigne des vins produits sur la commune de Bray, petit village viticole niché dans les collines ondulantes du Mâconnais. Cette dénomination géographique complémentaire de l'appellation Mâcon permet d'identifier précisément l'origine communale du vin.

L'histoire viticole du Mâconnais remonte à l'Antiquité, et les moines de l'abbaye de Cluny, fondée en 910 à quelques kilomètres de là, jouèrent un rôle déterminant dans le développement de la viticulture régionale. La commune de Bray participe de cette longue tradition, ses coteaux étant cultivés depuis des siècles. L'appellation Mâcon suivie du nom de commune a été établie pour valoriser l'identité propre de chaque village au sein de cette vaste aire de production.

L'appellation produit des vins blancs en chardonnay et des vins rouges en gamay ou en pinot noir. Les sols du Mâconnais sont principalement argilo-calcaires, reposant sur un substrat de calcaires jurassiques. Les collines de Bray offrent des expositions variées, avec des parcelles orientées au sud et à l'est qui bénéficient d'un ensoleillement favorable. Le climat semi-continental est tempéré par des influences méridionales qui caractérisent cette partie sud de la Bourgogne.

Les vins blancs de Mâcon Bray se caractérisent par leur fraîcheur et leurs arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. Ils offrent une bouche ronde et équilibrée, accessible dans leur jeunesse. Les rouges, issus du gamay, présentent des notes fruitées et une souplesse agréable. Ce qui rend cette dénomination intéressante, c'est la possibilité d'explorer la diversité des terroirs mâconnais à travers une appellation communale qui affirme l'identité de chaque village.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0