Mâcon Burgy

L'appellation Mâcon Burgy (rouges et rosés) est une dénomination communale complémentaire de l'appellation Mâcon, couvrant spécifiquement les vins rouges et rosés produits sur le territoire de la commune de Burgy, en Saône-et-Loire. Cette dénomination complète le Mâcon Burgy blanc, offrant ainsi la gamme complète des couleurs sur ce terroir du Mâconnais septentrional.

Le terroir de Burgy, avec ses sols argilo-calcaires sur substrat jurassique et ses coteaux aux expositions variées, se prête à la production de vins rouges et rosés de gamay. L'altitude, entre 250 et 350 mètres, confère aux raisins une maturité progressive et une fraîcheur préservée dans les vins.

La production de vins rouges dans le Mâconnais, bien que minoritaire par rapport aux blancs de chardonnay, constitue une tradition ancienne. Le gamay noir à jus blanc, cépage roi du Beaujolais voisin, trouve dans les terroirs du Mâconnais des conditions favorables pour produire des vins fruités et gourmands.

Les rouges de Mâcon Burgy, issus du gamay, présentent une robe rubis claire, un nez de fruits rouges frais et de fleurs, et une bouche souple et croquante. Les rosés offrent une fraîcheur désaltérante. Ces vins de plaisir immédiat accompagnent agréablement les repas simples et les moments conviviaux.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0