Mâcon Chardonnay

L'appellation Mâcon Chardonnay est une dénomination communale de l'appellation Mâcon, identifiant les vins produits sur le territoire des communes de Chardonnay, Ozenay, Plottes et Tournus, en Saône-et-Loire. Le village de Chardonnay, qui a donné son nom au cépage le plus célèbre du monde, confère à cette appellation une dimension symbolique unique dans le paysage viticole mondial.

Le terroir de Chardonnay et de ses communes environnantes repose sur des sols argilo-calcaires du Jurassique, caractéristiques du Mâconnais septentrional. Le vignoble, situé à proximité de Tournus et de la Saône, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méridionales. Les coteaux, aux pentes douces, offrent des expositions variées qui se reflètent dans la diversité des vins.

Le lien entre le village de Chardonnay et le cépage éponyme est attesté depuis le XVIIe siècle au moins, bien que les origines exactes du cépage restent débattues par les ampélographes. Il est aujourd'hui admis que le chardonnay est un croisement naturel entre le pinot et le gouais blanc, probablement survenu dans la région bourguignonne. Le village capitalise sur cette filiation prestigieuse et accueille les amateurs de vin du monde entier.

Les vins blancs de Mâcon Chardonnay, issus bien évidemment du chardonnay, offrent un style typiquement mâconnais, avec une robe or pâle, des arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, et une bouche ronde et fruitée. Les rouges et rosés de gamay complètent la production. L'appellation produit des vins agréables et conviviaux, dont la notoriété est renforcée par le prestige symbolique du nom.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0