Mercurey premier cru Griffères

L'appellation Mercurey premier cru Griffères est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Mercurey en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru porte un nom dont l'étymologie pourrait être liée à un terme ancien évoquant un sol griffé par l'érosion ou un terrain accidenté. Griffères produit des vins expressifs et structurés, fidèles au caractère de Mercurey.

Le terroir de Griffères se compose de sols argilo-calcaires sur un substrat jurassique, avec un relief qui peut présenter des aspérités et des pentes variées, conformément au nom du climat. L'exposition au sud-est et le drainage naturel offrent des conditions favorables.

Mercurey est une appellation dont les trente-deux premiers crus couvrent une diversité de terroirs remarquable. Griffères contribue à cette richesse avec des vins qui expriment pleinement le caractère de la commune.

Le Mercurey premier cru Griffères est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, offre une robe rubis soutenu, un nez de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, une bouche structurée et charnue. Le blanc, en Chardonnay, est riche et expressif. Le potentiel de garde est de sept à treize ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0