Mercurey premier cru La Levrière

L'appellation Mercurey premier cru La Levrière est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Mercurey en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru tire son nom du lévrier, chien de chasse rapide, évoquant peut-être un ancien terrain de chasse seigneurial ou la forme effilée de la parcelle. La Levrière produit des vins fins et élégants.

Le terroir de La Levrière se compose de sols argilo-calcaires sur un substrat jurassique. L'exposition au sud-est et la pente offrent un ensoleillement régulier et un drainage satisfaisant. Les conditions de ce terroir favorisent la production de vins équilibrés.

Mercurey est une appellation dont les premiers crus aux noms évocateurs reflètent l'histoire et la culture de la Côte Chalonnaise. La Levrière contribue à la diversité des styles avec des vins qui privilégient la finesse et l'élégance.

Le Mercurey premier cru La Levrière est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, offre une robe rubis, un nez délicat de cerise, de framboise et d'épices fines, une bouche élégante et soyeuse avec des tanins fins. Le blanc, en Chardonnay, est frais et floral. Le potentiel de garde est de six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0