Mercurey premier cru Les Naugues

L'appellation Mercurey premier cru Les Naugues est un climat classé en premier cru sur la commune de Mercurey, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Ce lieu-dit fait partie de l'ensemble des premiers crus qui jalonnent les meilleurs coteaux de cette appellation, la plus vaste et la plus réputée de la Côte Chalonnaise.

Le terroir des Naugues se caractérise par des sols argilo-calcaires d'épaisseur variable, reposant sur un sous-sol de calcaires oolithiques du Jurassique. Le mot « naugues » pourrait dériver d'un terme ancien désignant des terres humides ou des noyers, suggérant la nature originelle du lieu avant sa mise en culture viticole. L'exposition du coteau permet un bon ensoleillement, tandis que la pente assure un drainage naturel efficace.

La commune de Mercurey a donné son nom à l'une des appellations les plus anciennes de la Côte Chalonnaise, reconnue en appellation d'origine contrôlée dès 1936. La tradition viticole y est pluriséculaire, portée par des générations de vignerons qui ont su valoriser chaque climat. Les premiers crus, dont Les Naugues, représentent l'élite du vignoble et offrent des vins d'une qualité supérieure.

En rouge, le pinot noir produit un vin à la robe sombre et profonde, au nez intense de mûre, de cassis et de violette, complété par des notes de poivre et de réglisse. La bouche est dense, charpentée, avec des tanins fermes et une matière concentrée qui demande quelques années de patience pour s'affiner. En blanc, le chardonnay s'exprime avec ampleur, offrant des arômes de fruits mûrs, de beurre frais et de noisette grillée, avec une finale longue et savoureuse.

Les Naugues est un premier cru qui privilégie la puissance et la profondeur. Ses vins rouges atteignent leur apogée entre six et dix ans, développant avec le temps des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de truffe qui enrichissent considérablement leur palette aromatique.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0