Meursault premier cru Charmes

L'appellation Meursault premier cru Charmes est l'un des climats les plus célèbres de la commune de Meursault, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce premier cru jouit d'une renommée internationale et produit certains des plus grands vins blancs de Bourgogne.

Le terroir des Charmes est situé dans la partie sud du vignoble de Meursault, en contrebas du premier cru Les Perrières. Les sols sont composés de marnes et de calcaires tendres, avec une proportion d'argile qui confère aux vins leur ampleur caractéristique. L'exposition est orientée vers l'est et le sud-est, à une altitude modérée d'environ deux cent cinquante mètres. La pente douce favorise un drainage naturel tout en conservant une réserve hydrique suffisante.

Meursault est l'un des villages les plus prestigieux de la Côte de Beaune, réputé depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses vins blancs. Le nom « Charmes » dériverait de « chaume » ou de « cherme », désignant des terres défrichées ou des jachères. Ce climat est l'un des plus vastes premiers crus de Meursault, ce qui explique la diversité des styles proposés par les différents domaines.

En blanc, le chardonnay des Charmes produit un vin d'une opulence remarquable, à la robe or pâle, au nez envoûtant de beurre frais, de noisette, de fleurs d'acacia et de fruits blancs mûrs. La bouche est ample et onctueuse, avec une texture crémeuse, un gras somptueux et une finale longue aux nuances de miel et de pierre chaude. En rouge, le pinot noir donne un vin plus confidentiel mais intéressant, fruité et souple.

Meursault Charmes est un vin de gastronomie par excellence, compagnon idéal des volailles en sauce, des poissons nobles et des fromages affinés. Son potentiel de garde s'étend de cinq à quinze ans, période durant laquelle il développe des arômes tertiaires de truffe blanche, de miel et de fruits secs qui enrichissent sa complexité.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0