Meursault premier cru Clos des Perrières

L'appellation Meursault premier cru Clos des Perrières est un climat clos situé au sein du premier cru Les Perrières, sur la commune de Meursault, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Ce clos, entouré de murs, constitue une enclave prestigieuse au coeur de l'un des terroirs les plus estimés de Meursault.

Le terroir du Clos des Perrières se caractérise par des sols très calcaires, pierreux et peu profonds, conformément à l'étymologie du lieu-dit « Perrières » qui évoque les pierres et les anciennes carrières. Le substrat est constitué de calcaires durs du Bathonien, affleurant par endroits. Cette maigreur des sols contraint la vigne à un enracinement profond et limite naturellement les rendements, concentrant ainsi la matière dans les raisins.

Le Clos des Perrières est historiquement lié au domaine Albert Grivault, qui en est le principal exploitant. L'existence de ce clos, ceint de murs en pierre, remonte à plusieurs siècles et témoigne de la volonté des propriétaires de préserver l'identité unique de ce terroir. Les Perrières dans leur ensemble sont souvent considérées comme le meilleur premier cru de Meursault, parfois comparé en qualité à un grand cru.

En blanc, le chardonnay du Clos des Perrières produit un vin d'exception, à la robe or vert brillante, au nez intense et complexe de silex, de citron confit, d'amande grillée et de fleurs blanches. La bouche est d'une grande pureté, avec une minéralité tranchante, une tension remarquable et une finale interminable aux accents de pierre à fusil. En rouge, une production très confidentielle offre un pinot noir fin et délicat.

Le Clos des Perrières est un vin d'exception qui mérite un long vieillissement, de huit à vingt ans dans les grands millésimes. Il incarne la quintessence du terroir de Meursault, où la minéralité prime sur la richesse, produisant des vins d'une élégance et d'une pureté rares.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0