Meursault premier cru La Pièce sous le Bois

L'appellation Meursault premier cru La Pièce sous le Bois est un climat classé en premier cru sur la commune de Meursault, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Son nom pittoresque désigne littéralement une parcelle de vigne située en dessous du bois qui couronne le coteau, position qui lui confère un caractère singulier.

Le terroir de La Pièce sous le Bois se trouve dans la partie haute du vignoble, juste au-dessous de la lisière forestière. Les sols sont argilo-calcaires, relativement maigres et caillouteux, avec un substrat de calcaire dur. L'altitude élevée et la proximité de la forêt créent un microclimat légèrement plus frais que dans les parties basses de l'appellation, ce qui se traduit par une maturité plus tardive et une acidité naturelle plus soutenue dans les raisins.

Meursault est un village viticole d'exception dont l'histoire est indissociable de celle des grands vins blancs de Bourgogne. Depuis le Moyen Âge, les meilleurs coteaux ont été identifiés et cultivés avec soin. La Pièce sous le Bois, malgré sa position marginale en altitude, a été reconnue pour la qualité de ses vins et classée en premier cru. La production est exclusivement consacrée au vin blanc.

Le chardonnay de La Pièce sous le Bois produit un vin à la robe or vert, au nez frais et délicat de citron vert, de poire, de menthe et de pierre humide. La bouche se distingue par sa vivacité et sa tension, avec une acidité tranchante qui porte les arômes sur une longue finale minérale. Le vin possède moins de gras que les premiers crus situés plus bas sur le coteau, mais compense par une pureté et une fraîcheur remarquables.

La Pièce sous le Bois est un premier cru atypique à Meursault, séduisant les amateurs de vins blancs tendus et minéraux. Son potentiel de garde est excellent, de six à douze ans, et les vins gagnent en complexité avec le temps.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0