Meursault premier cru Les Santenots Blancs

L'appellation Meursault premier cru Les Santenots Blancs est un climat classé en premier cru sur la commune de Meursault, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit fait partie du vaste ensemble des Santenots, secteur situé à la limite nord de Meursault, à la frontière avec Volnay.

Le terroir des Santenots Blancs se caractérise par des sols argilo-calcaires relativement profonds, avec une proportion d'argile plus importante que dans les premiers crus situés plus au sud. Le nom « Santenots » pourrait dériver de « sentier » ou d'un terme lié aux sentiers qui traversaient ces parcelles. Le qualificatif « Blancs » distingue cette partie du climat où le chardonnay est planté, par opposition aux zones réservées au pinot noir qui sont commercialisées sous le nom de Volnay premier cru Santenots.

Cette particularité administrative est unique en Bourgogne : les vins rouges produits sur le climat des Santenots à Meursault sont vendus sous l'appellation Volnay premier cru Santenots, tandis que les blancs conservent l'appellation Meursault premier cru. Cette distinction reflète la vocation naturelle de chaque terroir et la tradition viticole locale.

Le chardonnay des Santenots Blancs produit un vin blanc à la robe dorée, au nez riche de fruits jaunes, de beurre noisette, de miel et de touches florales. La bouche est ample et charnue, avec une texture onctueuse, une matière dense et une finale longue et savoureuse. Le style est généreux et gourmand, dans la tradition des Meursault les plus opulents.

Les Santenots Blancs est un premier cru de caractère, offrant des vins blancs puissants qui gagnent en complexité avec cinq à dix ans de garde. Son terroir singulier, à la croisée des influences de Meursault et de Volnay, en fait un vin original et attachant.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0