Montagny

L'appellation Montagny est l'une des quatre appellations communales de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. C'est la plus méridionale, réservée exclusivement aux vins blancs de chardonnay. Le vignoble d'environ 300 hectares s'étend sur les communes de Buxy, Jully-lès-Buxy, Montagny-lès-Buxy et Saint-Vallerin.

Le terroir de Montagny se caractérise par des sols calcaires et marneux, souvent caillouteux, sur un substrat jurassique. Le vignoble occupe des coteaux exposés au sud et au sud-est, à des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres. La géologie de la zone, marquée par des calcaires à entroques et des marnes oxfordiennes, confère aux vins une minéralité caractéristique.

Montagny possède une particularité historique unique en Bourgogne : lors de la création des premiers crus en 1936, toutes les parcelles atteignant 11,5 degrés naturels d'alcool pouvaient être classées en premier cru, sans considération de terroir. Cette règle, abandonnée depuis, explique le nombre considérable de premiers crus dans l'appellation. Une hiérarchie plus géographique a été établie depuis.

Les blancs de Montagny, issus exclusivement du chardonnay, se caractérisent par leur fraîcheur et leur minéralité. La robe est or pâle aux reflets verts, le nez délicat mêle agrumes, fleurs blanches, noisette et notes crayeuses. En bouche, le vin se montre vif et tendu, avec une acidité tonique et une finale minérale. Montagny produit des blancs de caractère, plus nerveux et plus frais que les Rully ou Mercurey blancs, offrant un excellent rapport qualité-prix.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0