Montagny premier cru

L'appellation Montagny premier cru, sans mention de climat spécifique, regroupe l'ensemble des parcelles classées en premier cru sur les quatre communes de l'appellation Montagny dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire : Buxy, Jully-Lès-Buxy, Montagny-Lès-Buxy et Saint-Vallerin. Cette dénomination permet aux vignerons d'assembler des raisins provenant de différents premiers crus.

Le vignoble de Montagny premier cru couvre une cinquantaine de climats distincts, répartis sur les coteaux des quatre communes. Les terroirs sont variés mais partagent une base géologique commune de calcaires et de marnes du Jurassique, recouverts de sols argilo-calcaires d'épaisseur variable. Les expositions sont diverses, allant du plein sud à l'est, à des altitudes comprises entre deux cents et trois cent cinquante mètres.

Montagny est l'appellation la plus méridionale de la Côte Chalonnaise et se distingue par deux particularités : une production exclusivement dédiée aux vins blancs de chardonnay, et un nombre exceptionnellement élevé de premiers crus. Cette richesse en terroirs classés témoigne de la qualité générale du vignoble et de la diversité des situations. L'appellation a été reconnue en AOC en 1936.

Le chardonnay de Montagny premier cru produit des vins à la robe or pâle aux reflets verts, au nez typique de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de noisette et de touches minérales. La bouche est bien construite, avec un fruité expressif, une acidité rafraîchissante et une finale nette et plaisante. Le style se situe entre la vivacité des Chablis et la rondeur des Mâcon, offrant un bel équilibre.

Les Montagny premiers crus offrent un excellent rapport qualité-prix et constituent une porte d'entrée idéale dans le monde des vins blancs de Bourgogne. Ils s'apprécient entre deux et six ans et accompagnent une grande variété de plats.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0