Montagny premier cru Le Clouzot

L'appellation Montagny premier cru Le Clouzot est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir du Clouzot tire son nom du terme « clou » ou « cloux » en ancien français, désignant un enclos ou un terrain fermé. Les sols sont argilo-calcaires, avec une composante caillouteuse qui assure un bon drainage. Le substrat de calcaires jurassiques affleure par endroits, créant des conditions de stress hydrique modéré qui favorisent la concentration des raisins. L'exposition du coteau permet un ensoleillement satisfaisant tout au long de la période végétative.

Montagny est une appellation qui séduit par la constance et l'accessibilité de ses vins blancs. La Côte Chalonnaise, moins connue que la Côte d'Or voisine, offre pourtant des terroirs de qualité et des vins de caractère à des prix raisonnables. Les premiers crus de Montagny représentent le haut de gamme de l'appellation, avec des vins plus concentrés et plus complexes que les villages.

Le chardonnay du Clouzot donne un vin à la robe jaune clair aux reflets verts, au nez subtil de citron, de fleurs blanches et d'amande fraîche. La bouche est vive et ciselée, avec une matière fine, une acidité stimulante et une finale fraîche et nette. Le vin exprime un style pur et droit, sans excès de richesse, mettant en valeur la minéralité du terroir.

Le Clouzot est un premier cru qui plaira aux amateurs de blancs frais et élégants. Les vins s'apprécient dans les deux à cinq premières années et accompagnent agréablement les fruits de mer, les sushis et les salades composées.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0