Montagny premier cru Le Vieux Château

L'appellation Montagny premier cru Le Vieux Château est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Buxy, ce lieu-dit tire directement son nom des vestiges d'un ancien château médiéval qui témoigne du passé historique du site.

Le terroir du Vieux Château bénéficie d'une position dominante sur le paysage environnant, les châteaux étant traditionnellement construits sur des promontoires ou des hauteurs stratégiques. Les sols sont argilo-calcaires, enrichis de débris de pierre et de fragments architecturaux anciens, reposant sur un socle calcaire du Jurassique. L'altitude et l'exposition du site offrent des conditions favorables à la viticulture, avec un bon ensoleillement et une ventilation naturelle.

Buxy possède un riche patrimoine médiéval, avec des fortifications, des tours et des bâtiments anciens qui rappellent son importance stratégique au Moyen Âge. Le vignoble de Montagny a bénéficié de cette implantation seigneuriale, les nobles et les ecclésiastiques ayant contribué au développement de la viticulture dans la région. L'appellation, dédiée aux vins blancs, perpétue cette tradition séculaire.

Le chardonnay du Vieux Château produit un vin à la robe dorée, au nez élégant de poire williams, de noisette grillée et de nuances florales. La bouche est structurée et droite, avec une matière concentrée, une minéralité affirmée et une finale longue et raffinée. Le vin possède une certaine noblesse qui fait écho à l'histoire du lieu.

Le Vieux Château est un premier cru de caractère qui offre des vins d'une belle tenue. Ils atteignent leur plénitude entre trois et sept ans et se marient avec des plats de la gastronomie bourguignonne comme le jambon persillé ou le poulet de Bresse.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0