Montagny premier cru L'Epaule

L'appellation Montagny premier cru L'Epaule est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Montagny-Lès-Buxy, ce lieu-dit tire son nom de la forme du relief, évoquant l'épaule d'une colline, un replat sur le flanc du coteau.

Le terroir de L'Epaule bénéficie d'une situation topographique remarquable, sur un replat naturel qui offre aux vignes une exposition idéale et une protection contre les excès climatiques. Les sols sont argilo-calcaires, d'épaisseur moyenne, reposant sur un substrat calcaire du Jurassique. Cette position en « épaule » de coteau combine les avantages d'un bon ensoleillement et d'un drainage naturel efficace.

Montagny, appellation la plus méridionale de la Côte Chalonnaise, produit exclusivement des vins blancs à partir du chardonnay. Cette spécialisation témoigne de l'aptitude naturelle de ces terroirs à exprimer la finesse et la complexité de ce cépage. L'Epaule fait partie des premiers crus les plus qualitatifs de l'appellation, bénéficiant d'un terroir particulièrement bien situé.

Le chardonnay de L'Epaule donne un vin à la robe or aux reflets brillants, au nez complexe de pêche mûre, de beurre frais, de fleurs d'acacia et de nuances minérales. La bouche est ronde et bien construite, avec une matière dense, un fruité mûr et une finale longue et harmonieuse. Le vin possède une ampleur et une profondeur qui témoignent de la qualité du terroir.

L'Epaule est un premier cru qui mérite d'être connu pour la régularité et la qualité de ses vins. Ils atteignent leur plénitude entre trois et sept ans, offrant une expression riche et flatteuse du chardonnay bourguignon à un prix encore très raisonnable.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0