Montagny premier cru Les Bordes

L'appellation Montagny premier cru Les Bordes est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Montagny-Lès-Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir des Bordes tire son nom du terme « borde » qui désigne en ancien français une métairie, une petite exploitation agricole ou une ferme isolée. Ce toponyme est fréquent en France et témoigne de l'occupation ancienne du territoire. Les sols sont argilo-calcaires, avec un équilibre entre argile et calcaire qui offre des conditions idéales pour le chardonnay. Le sous-sol jurassique assure le drainage et la minéralité.

Montagny-Lès-Buxy, commune principale de l'appellation Montagny, est nichée dans un paysage de collines douces caractéristique de la Côte Chalonnaise méridionale. Le vignoble s'étage sur des coteaux aux expositions variées, et chaque climat possède sa personnalité propre. Les Bordes bénéficie d'une situation favorable, avec une exposition qui permet une maturation régulière des raisins.

Le chardonnay des Bordes donne un vin à la robe or pâle aux reflets argentés, au nez frais de pomme, de poire et de fleurs blanches, avec une touche de noisette. La bouche est bien construite, avec une matière fine et élégante, une acidité rafraîchissante et une finale propre et minérale. Le vin offre un style précis et pur, sans excès.

Les Bordes est un premier cru qui séduit par sa franchise et son naturel. Les vins s'apprécient dans les deux à cinq premières années et accompagnent agréablement les poissons grillés, les crustacés et les salades estivales.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0