Montagny premier cru Les Macles

L'appellation Montagny premier cru Les Macles est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Montagny-Lès-Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir des Macles tire son nom d'un terme géologique désignant un type de cristallisation caractéristique des minéraux, notamment des cristaux jumeaux de calcite présents dans les roches calcaires. Cette étymologie savante traduit la nature profondément minérale du sous-sol. Les sols sont argilo-calcaires, avec une forte proportion d'éléments pierreux et de fragments de calcaire cristallisé. Le drainage est excellent, et l'enracinement de la vigne dans la roche mère confère aux vins une minéralité prononcée.

Montagny-Lès-Buxy offre, avec Les Macles, un terroir original au sein de l'appellation. La présence de calcaires cristallisés distingue ce climat des autres premiers crus et influence le profil aromatique des vins. L'appellation Montagny, consacrée aux vins blancs de chardonnay, permet d'apprécier ces nuances géologiques à travers la dégustation.

Le chardonnay des Macles donne un vin à la robe or vert brillante, au nez minéral et précis de pierre à fusil, de citron et de fleurs blanches. La bouche est tendue et cristalline, avec une acidité vive, une matière nette et une finale longue et minérale. Le vin exprime avec éclat la nature pierreuse de son terroir.

Les Macles est un premier cru remarquable par sa minéralité et sa pureté. Les vins s'apprécient entre deux et six ans, gagnant en complexité avec le temps. Ce climat constitue une expression originale du terroir de Montagny.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0