Montagny premier cru Les Vignes des Prés

L'appellation Montagny premier cru Les Vignes des Prés est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir des Vignes des Prés tire son nom de sa proximité avec des prairies, les « prés » qui bordaient traditionnellement les parcelles de vigne dans le paysage rural bourguignon. Les sols sont argilo-calcaires, avec une composante plus profonde et argileuse que dans les climats de coteau, reflétant la position basse et la proximité des prés. Le substrat calcaire du Jurassique reste néanmoins présent en profondeur.

Buxy offre avec Les Vignes des Prés un climat aux caractéristiques particulières, influencé par la proximité des prairies et la position topographique basse. L'appellation Montagny, spécialisée dans les vins blancs de chardonnay, tire parti de cette diversité de terroirs pour proposer une gamme étendue de premiers crus aux profils variés.

Le chardonnay des Vignes des Prés produit un vin à la robe jaune dorée, au nez expressif de fruits mûrs, de miel de fleurs et de touches herbacées rappelant la prairie voisine. La bouche est ronde et généreuse, avec une matière souple, un fruité enveloppant et une finale douce et agréable. Le vin offre un style gourmand et accessible.

Les Vignes des Prés est un premier cru qui séduit par sa rondeur et son caractère champêtre. Les vins s'apprécient entre deux et quatre ans et accompagnent les plats simples et savoureux de la cuisine bourguignonne traditionnelle.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0