Montagny premier cru Mont Laurent

L'appellation Montagny premier cru Mont Laurent est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir de Mont Laurent tire son nom d'une colline dédiée à saint Laurent, patron invoqué contre les brûlures et les incendies. Les sols sont argilo-calcaires, avec une exposition favorable sur le flanc de cette éminence. Le substrat de calcaires du Jurassique assure le drainage et apporte une composante minérale aux vins. La position sur le mont offre un ensoleillement généreux et une ventilation naturelle bénéfique.

Buxy, commune viticole importante de l'appellation Montagny, offre des terroirs variés dont Mont Laurent est l'un des plus caractéristiques. L'appellation, exclusivement consacrée aux vins blancs de chardonnay, tire parti de la diversité de ses coteaux pour produire une gamme étendue de premiers crus. Le lien avec saint Laurent rattache ce climat au patrimoine religieux qui a marqué l'histoire viticole bourguignonne.

Le chardonnay de Mont Laurent donne un vin à la robe dorée, au nez chaleureux de fruits jaunes, de beurre frais et de touches grillées. La bouche est ample et ronde, avec une matière généreuse, un fruité mûr et une finale longue et savoureuse. Le vin possède une chaleur et une ampleur qui reflètent l'exposition ensoleillée du mont.

Mont Laurent est un premier cru qui offre des vins solaires et généreux. Ils s'apprécient entre deux et cinq ans et accompagnent avec bonheur les volailles rôties, les poissons en sauce et les fromages affinés de la région.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0