Montagny premier cru Sous les Feilles

L'appellation Montagny premier cru Sous les Feilles est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Montagny-Lès-Buxy, ce lieu-dit produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir de Sous les Feilles tire son nom du terme « feilles » qui dérive probablement de « feuilles » en ancien français, désignant une zone boisée ou feuillue. Le qualificatif « sous » indique la position du vignoble en contrebas d'un secteur boisé. Les sols sont argilo-calcaires, avec une influence de la matière organique forestière qui enrichit la couche superficielle. Le substrat calcaire du Jurassique constitue la base minérale du terroir.

Montagny-Lès-Buxy offre avec Sous les Feilles un terroir marqué par la proximité de la forêt, qui influence le microclimat en apportant fraîcheur et humidité. L'appellation Montagny, spécialisée dans les vins blancs de chardonnay, tire parti de cette diversité de situations pour proposer une large gamme de premiers crus. La présence forestière contribue à la biodiversité et à l'équilibre écologique du vignoble.

Le chardonnay de Sous les Feilles donne un vin à la robe or vert, au nez frais et subtil de tilleul, de citron vert et de feuilles vertes. La bouche est vive et tonique, avec une matière fraîche, une acidité marquée et une finale nette aux accents végétaux et minéraux. Le vin exprime un caractère frais et naturel, influencé par la proximité du bois.

Sous les Feilles est un premier cru qui séduira les amateurs de vins blancs frais et vivaces. Les vins s'apprécient entre deux et cinq ans et se marient parfaitement avec les salades composées, les poissons crus et les fromages de chèvre.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0