Montagny premier cru Vignes Saint-Pierre

L'appellation Montagny premier cru Vignes Saint-Pierre est un climat classé en premier cru au sein de l'appellation Montagny, dans la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Situé sur la commune de Montagny-Lès-Buxy, ce lieu-dit au nom hagiographique produit exclusivement des vins blancs de chardonnay.

Le terroir de Vignes Saint-Pierre tire son nom du patronage de saint Pierre, apôtre et premier pape, dont le culte était très répandu dans le vignoble bourguignon. La parcelle était peut-être associée à une église, une chapelle ou un domaine ecclésiastique dédié à ce saint. Les sols sont argilo-calcaires, bien structurés, avec un substrat de calcaires du Jurassique qui assure drainage et minéralité.

Montagny-Lès-Buxy offre avec Vignes Saint-Pierre un terroir au riche héritage religieux. En Bourgogne, de nombreux climats portent le nom de saints, témoignant du rôle fondamental des institutions religieuses dans le développement de la viticulture. L'appellation Montagny, consacrée aux vins blancs, perpétue cette tradition séculaire.

Le chardonnay de Vignes Saint-Pierre donne un vin à la robe dorée, au nez élégant de poire williams, de tilleul et de noisette fraîche. La bouche est harmonieuse et bien proportionnée, avec un fruité mûr, une texture soyeuse et une finale agréable et équilibrée. Le vin possède un charme classique et une belle tenue.

Vignes Saint-Pierre est un premier cru qui offre des vins d'une belle régularité et d'un équilibre remarquable. Ils s'apprécient entre deux et cinq ans et accompagnent avec élégance les poissons nobles, les volailles et les fromages à pâte molle.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0