Monthélie premier cru Le Château Gaillard

L'appellation Monthélie premier cru Le Château Gaillard est un climat classé en premier cru sur la commune de Monthelie, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit tire son nom d'un ancien château ou d'une construction fortifiée qui se dressait autrefois à proximité du vignoble.

Le terroir du Château Gaillard bénéficie d'une position élevée sur le coteau, conformément à l'implantation traditionnelle des châteaux forts sur des hauteurs stratégiques. Les sols sont argilo-calcaires, avec des fragments de pierre et de roche calcaire du Jurassique. L'altitude et l'exposition vers le sud-est offrent un ensoleillement généreux et une ventilation naturelle propice à la santé de la vigne.

Monthélie possède un riche patrimoine historique, et le nom Château Gaillard évoque un terme signifiant « château fort » ou « château vigoureux », fréquent dans la toponymie française. Le village, discret et pittoresque, se blottit dans un vallon entre les prestigieuses communes de Volnay et Meursault. Ses premiers crus, au nombre d'une quinzaine, occupent les meilleures positions des coteaux.

En rouge, le pinot noir du Château Gaillard produit un vin à la robe rubis profond, au nez expressif de cassis, de mûre et de réglisse, avec des notes de pierre et d'épices. La bouche est solide et bien bâtie, avec des tanins structurés, une matière dense et une finale persistante. En blanc, le chardonnay donne un vin ample et aromatique, aux notes de pêche et de noisette.

Le Château Gaillard est un premier cru qui incarne la robustesse et le caractère de Monthélie. Les rouges gagnent en complexité avec cinq à dix ans de garde, les blancs s'apprécient entre trois et six ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0