Monthélie premier cru Les Clous

L'appellation Monthélie premier cru Les Clous est une AOP de Bourgogne implantée sur la commune de Monthelie, dans la Côte de Beaune. Ce climat premier cru tire son nom du terme bourguignon « clou » ou « clos », désignant une parcelle de vigne encadrée. Monthélie, village viticole intimiste situé à l'ouest de Beaune, dans le prolongement naturel de Volnay, est l'un des secrets les mieux gardés de la Bourgogne pour la qualité et la régularité de ses vins.

Le terroir des Clous se distingue par une exposition sud à sud-est qui offre aux vignes un bel ensoleillement. Les sols, composés de marnes calcaires et d'argiles brunes sur un socle de calcaire dur, présentent une complexité géologique favorable à l'expression aromatique des vins. La topographie du lieu, avec sa pente douce et sa bonne aération, favorise la concentration des raisins tout en préservant une fraîcheur naturelle liée à l'altitude et à la circulation de l'air.

Le pinot noir, unique cépage rouge autorisé, produit sur ce climat des vins à la robe grenat lumineuse, au bouquet subtil de fruits rouges, de cerise kirsch, de fleurs séchées et de notes poivrées. En bouche, le vin se montre charnu et équilibré, avec une trame tannique fine et serrée, une matière fruitée généreuse et une finale savoureuse où se mêlent minéralité et épices. Les Clous appartiennent à la catégorie des premiers crus de Monthélie qui associent structure et élégance, offrant des vins de garde modérée mais de plaisir constant.

Ce premier cru représente fidèlement l'identité de Monthélie : des vins de caractère, sans ostentation, qui séduisent par leur sincérité et leur pureté d'expression. Les vignerons du village, attachés à leurs traditions et à leur terroir, y élaborent des cuvées confidentielles qui méritent d'être découvertes. Les Clous atteignent leur apogée entre cinq et dix ans, développant alors un bouquet tertiaire de sous-bois, de truffe et de cuir fin.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0