Monthélie premier cru Sur la Velle

L'appellation Monthélie premier cru Sur la Velle est un climat classé en premier cru sur la commune de Monthelie, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit tire son nom de sa position dominant le village de Volnay, « Velle » étant une forme ancienne ou dialectale de ce nom.

Le terroir de Sur la Velle bénéficie d'une situation remarquable, surplombant la combe qui sépare Monthélie de Volnay. Les sols sont argilo-calcaires, avec une composante calcaire prononcée qui reflète la proximité avec les terroirs de Volnay. Le substrat de marnes et de calcaires du Bathonien offre une base minérale solide. L'exposition vers le sud-est et la position élevée garantissent un bon ensoleillement et une ventilation naturelle.

La proximité de Sur la Velle avec Volnay est son atout majeur. Ce premier cru partage des caractéristiques géologiques avec les terroirs de Volnay, ce qui se traduit par des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables pour Monthélie. Cette parenté stylistique fait de Sur la Velle l'un des premiers crus les plus recherchés de l'appellation.

En rouge, le pinot noir de Sur la Velle produit un vin à la robe rubis lumineuse, au nez raffiné de cerise, de violette et de minéral. La bouche est délicate et pure, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale longue et parfumée. En blanc, le chardonnay donne un vin tendu et élégant, aux arômes de citron et de fleurs blanches.

Sur la Velle est un premier cru d'exception à Monthélie, capable de rivaliser avec certains villages de Volnay. Les rouges méritent cinq à dix ans de garde pour exprimer pleinement leur potentiel.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0