Morey-Saint-Denis premier cru Clos Sorbè

L'appellation Morey-Saint-Denis premier cru Clos Sorbè est un climat classé en premier cru sur la commune de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Ce clos, dont le nom est lié au sorbier ou à un terme local, constitue une parcelle individualisée au sein du vignoble.

Le terroir du Clos Sorbè se caractérise par des sols argilo-calcaires bien drainés, avec un substrat de calcaires du Jurassique. Le nom « Sorbè » pourrait dériver de « sorbier », arbre fruitier sauvage, ou être lié au climat voisin Les Sorbès. La parcelle bénéficie d'une exposition favorable et d'une position à mi-pente sur le coteau, offrant un bon compromis entre ensoleillement et fraîcheur.

Morey-Saint-Denis possède un patrimoine viticole exceptionnel, avec ses cinq grands crus et ses vingt premiers crus. Le Clos Sorbè s'inscrit dans cette tradition d'excellence, offrant des vins qui reflètent le caractère distinctif de la commune : une alliance de puissance et de finesse qui situe Morey entre la robustesse de Gevrey-Chambertin et la grâce de Chambolle-Musigny.

En rouge, le pinot noir du Clos Sorbè donne un vin à la robe grenat intense, au nez profond de fruits noirs, de sous-bois et d'épices sombres. La bouche est structurée et sérieuse, avec des tanins solides, une matière dense et une finale longue aux accents de réglisse et de minéral. En blanc, le chardonnay produit un vin concentré et minéral.

Le Clos Sorbè est un premier cru de caractère qui demande de la patience. Les rouges méritent six à quinze ans de garde pour révéler leur pleine complexité.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0