Morey-Saint-Denis premier cru Les Genavrières

L'appellation Morey-Saint-Denis premier cru Les Genavrières est un climat classé en premier cru sur la commune de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom évoque les genévriers qui poussaient autrefois sur ces terres calcaires et bien drainées.

Le terroir des Genavrières se caractérise par des sols calcaires, maigres et bien drainés, conformément à la présence ancienne de genévriers qui affectionnent ce type de terrain. Le substrat de calcaires durs du Jurassique affleure par endroits. L'exposition et l'altitude du site offrent des conditions propices à la production de vins concentrés et minéraux.

Morey-Saint-Denis est une commune viticole de premier plan en Côte de Nuits. Les Genavrières, par sa nature calcaire, produit des vins d'une belle tension et d'une minéralité affirmée. Le nom du climat rappelle la végétation spontanée des terroirs calcaires bourguignons, où genévriers et buis poussent naturellement.

En rouge, le pinot noir des Genavrières donne un vin à la robe rubis intense, au nez fin de cerise, de genièvre et de minéral, avec des notes épicées. La bouche est tendue et racée, avec des tanins serrés, une acidité fraîche et une finale longue et minérale. En blanc, le chardonnay produit un vin vif et cristallin.

Les Genavrières est un premier cru de caractère à Morey-Saint-Denis, séduisant par sa tension et sa minéralité. Les rouges méritent cinq à douze ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0