Moulis

L'appellation Moulis, ou Moulis-en-Medoc, est situee au coeur de la presqu'ile du Medoc, sur la rive gauche de la Gironde, dans le departement de la Gironde. Elle couvre cinq communes : Arcins, Castelnau-de-Medoc, Lamarque, Listrac-Medoc et Moulis-en-Medoc. Avec Listrac, c'est l'une des deux appellations communales du Medoc les plus eloignees de l'estuaire, et elle produit exclusivement des vins rouges.

L'histoire viticole de Moulis est etroitement liee a celle du Medoc. Si l'appellation ne compte aucun cru classe dans le celebre classement de 1855, elle abrite neanmoins des proprietes de premier plan, dont le chateau Chasse-Spleen et le chateau Poujeaux, qui jouissent d'une reputation internationale. Le vignoble s'est structure au XVIIIe siecle et n'a cesse de progresser en qualite, gagnant ses lettres de noblesse grace au travail de vignerons visionnaires.

Le terroir de Moulis offre une remarquable diversite de sols. On y distingue trois types principaux : les croupes de graves profondes a l'est, proches de l'estuaire, les argilo-calcaires au centre, et les calcaires durs a l'ouest. Cette mosaique de terroirs permet d'elaborer des vins aux profils complementaires. Le climat oceanique, tempere par la relative proximite de la Gironde, assure des conditions de maturation favorables. Le cabernet sauvignon domine l'encepagement, accompagne du merlot, du cabernet franc et du petit verdot.

Les vins de Moulis se distinguent par leur equilibre entre puissance et elegance. La robe est profonde et dense, le nez deploie des aromes de fruits noirs, de cedre, de vanille et d'epices. En bouche, les tanins sont fermes mais soyeux, la matiere est genereuse et la finale longue et harmonieuse. Les meilleurs crus de Moulis rivalisent sans rougir avec des appellations medocaines plus prestigieuses, tout en offrant un rapport qualite-prix parmi les plus interessants de la region. Ces vins se gardent aisement une dizaine d'annees et accompagnent magnifiquement les viandes grillees et les plats de caractere.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0