Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet

L'appellation Muscadet Sevre et Maine Le Pallet est un cru communal du vignoble nantais, reconnu pour la finesse et l'elegance de ses vins. L'aire de production, l'une des plus restreintes parmi les crus communaux, couvre les communes du Pallet et de La Chapelle-Heulin, au coeur de l'appellation Muscadet Sevre et Maine, dans le departement de la Loire-Atlantique. Le Pallet est considere comme le berceau historique du vignoble nantais, et sa reputation viticole remonte a l'epoque gallo-romaine. C'est ici que se trouve le musee du vignoble nantais, temoignant de l'anciennete et de l'importance de la viticulture dans ce secteur. Le terroir du Pallet est principalement constitue de gneiss et de micaschistes du Massif armoricain, avec quelques veines de granite. Ces sols metamorphiques, relativement profonds et bien structures, permettent au melon de Bourgogne de puiser en profondeur les elements mineraux qui font la complexite des vins. Le relief est vallonne, avec des pentes douces orientees vers la Sevre Nantaise et ses affluents, offrant des expositions lumineuses et bien ventilees. Le climat oceanique tempere beneficie de la protection relative des vallees, qui creent des microclimats favorables. Le cahier des charges du cru impose un elevage sur lies fines d'au moins vingt-quatre mois. Les Muscadet Sevre et Maine Le Pallet se distinguent par leur finesse et leur elegance, avec des aromes de fleurs d'acacia, de peche blanche, de citron confit et une mineralite ciselée. En bouche, ils allient rondeur et tension, avec un gras soyeux et une finale longue et aerienne. Ce qui fait la particularite de ce cru, c'est la combinaison de sols de gneiss parmi les plus qualitatifs du vignoble nantais et d'un microclimat protege, qui produit des vins d'une delicatesse et d'un raffinement exemplaires.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0