Muscadet Sèvre et Maine Monnières - Saint-Fiacre

L'appellation Muscadet Sevre et Maine Monnieres - Saint-Fiacre est un cru communal du vignoble nantais, situe au coeur de l'appellation Muscadet Sevre et Maine, dans le departement de la Loire-Atlantique. L'aire de production couvre trois communes : Monnieres, Saint-Fiacre-sur-Maine et Maisdon-sur-Sevre, dans un secteur repute de longue date pour produire les Muscadets les plus fins et les plus complexes. Ce cru tire sa singularite de sa position au confluent de la Sevre Nantaise et de la Maine, ou les deux rivieres se rejoignent pour former un paysage de coteaux et de vallees d'une grande beaute. Les sols sont principalement constitues d'orthogneiss et de gneiss oeilles, roches metamorphiques a grain grossier qui donnent des sols pierreux, bien draines et a forte capacite de rechauffement. Ces formations geologiques sont parmi les plus anciennes du Massif armoricain et conferent aux vins une mineralite complexe et raffinee. Le confluent des deux rivieres cree un microclimat particulier, ou l'hygrometrie est regulee naturellement et ou les brises fluviales assurent une ventilation optimale du vignoble. Le climat oceanique tempere favorise une maturation progressive du melon de Bourgogne. L'elevage sur lies fines d'au moins vingt-quatre mois est obligatoire. Les Muscadet Sevre et Maine Monnieres - Saint-Fiacre sont reputes pour leur complexite aromatique, avec des notes de fruits blancs, de tilleul, de cire d'abeille, de miel et une mineralite crayeuse. En bouche, ils se distinguent par leur ampleur, leur texture soyeuse et une finale d'une longueur et d'une precision remarquables. Ce cru incarne la quintessence du Muscadet de terroir, ou la rencontre des eaux de la Sevre et de la Maine, des sols de gneiss et de l'elevage prolonge sur lies produit des vins blancs secs d'une noblesse et d'une complexite incomparables.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0