Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Argillas

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Argillas est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom « Argillas » renvoie à la nature argileuse du sol, un caractère distinctif de ce terroir.

Le terroir d'Aux Argillas se caractérise par des sols à forte composante argileuse, enrichis de marnes et reposant sur un substrat calcaire du Jurassique. L'exposition vers l'est offre un ensoleillement matinal favorable. La parcelle se situe dans la partie nord du vignoble de Nuits-Saint-Georges, en direction de Vosne-Romanée.

Nuits-Saint-Georges est l'une des appellations les plus importantes de la Côte de Nuits, avec plus de quarante premiers crus répartis sur les communes de Nuits-Saint-Georges et de Premeaux-Prissey. La ville a donné son nom à la Côte de Nuits et constitue un centre viticole majeur depuis le Moyen Âge. Aux Argillas fait partie des premiers crus du versant nord, réputés pour leur finesse et leur élégance.

En rouge, le pinot noir d'Aux Argillas produit un vin à la robe grenat, au nez expressif de fruits rouges, de violette et de terre humide. La bouche est charnue et souple, avec des tanins ronds, une matière généreuse et une finale fruitée et agréable. En blanc, le chardonnay offre un vin ample et aromatique.

Aux Argillas est un premier cru qui séduit par sa souplesse et son fruit. Les rouges s'apprécient entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0