Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Bousselots

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Aux Bousselots est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit fait partie des premiers crus du versant nord de l'appellation.

Le terroir d'Aux Bousselots repose sur des sols argilo-calcaires, avec un substrat de marnes et de calcaires du Jurassique. Le nom « Bousselots » pourrait dériver d'un terme désignant de petites bosses ou des monticules, en référence à la topographie du terrain. L'exposition vers l'est et la position à mi-pente offrent des conditions de maturation favorables.

Nuits-Saint-Georges est une appellation majeure de la Côte de Nuits, dont les premiers crus se répartissent entre la partie nord, orientée vers Vosne-Romanée, et la partie sud, autour de Premeaux-Prissey. Aux Bousselots appartient au versant nord, un secteur réputé pour produire des vins plus fins et plus élégants que ceux du versant sud, généralement plus puissants et tanniques.

En rouge, le pinot noir d'Aux Bousselots donne un vin à la robe grenat, au nez fruité de cerise et de mûre, agrémenté de touches florales et épicées. La bouche est bien construite, avec des tanins souples, une matière équilibrée et une finale fruitée et persistante. En blanc, le chardonnay produit un vin frais et plaisant.

Aux Bousselots est un premier cru solide de Nuits-Saint-Georges. Les rouges s'apprécient entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0