Nuits-Saint-Georges premier cru En la Perrière Noblot

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru En la Perrière Noblot est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom associe « Perrière » (terrain pierreux) et « Noblot », un ancien patronyme.

Le terroir d'En la Perrière Noblot se caractérise par des sols très pierreux et calcaires, conformément à l'étymologie du mot « Perrière ». Le substrat de calcaires durs du Jurassique affleure par endroits, créant des conditions de stress hydrique pour la vigne. Le qualificatif « Noblot » individualise cette partie de la Perrière, peut-être en référence à un ancien propriétaire. L'exposition vers l'est offre un bon ensoleillement.

Nuits-Saint-Georges possède un vignoble exceptionnellement riche en premiers crus. En la Perrière Noblot fait partie des climats pierreux qui produisent des vins d'une belle minéralité, un trait commun aux terroirs dont le nom évoque la pierre. La nature calcaire et pierreuse du sol favorise la concentration et la pureté des vins.

En rouge, le pinot noir d'En la Perrière Noblot donne un vin à la robe grenat, au nez fin et minéral de cerise, de silex et d'épices. La bouche est tendue et précise, avec des tanins serrés, une acidité fraîche et une finale longue et pierreuse. En blanc, le chardonnay produit un vin d'une grande pureté.

En la Perrière Noblot est un premier cru qui se distingue par sa minéralité. Les rouges méritent cinq à douze ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0