Nuits-Saint-Georges premier cru Les Crots

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Crots est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom « Crots » dérive d'un terme bourguignon désignant des creux ou des trous, en référence à la topographie du terrain.

Le terroir des Crots se caractérise par des sols argilo-calcaires avec des variations de profondeur liées à la topographie irrégulière du terrain. Le substrat de calcaires et de marnes jurassiques constitue la base géologique. L'exposition vers l'est et la pente modérée assurent des conditions de maturation satisfaisantes.

Nuits-Saint-Georges compte plus de quarante premiers crus, offrant une palette de terroirs d'une grande diversité. Les Crots fait partie des climats moins connus mais néanmoins qualitatifs, produisant des vins qui méritent l'attention des amateurs. La topographie en creux peut créer des microclimats favorables, protégeant les vignes des vents.

En rouge, le pinot noir des Crots donne un vin à la robe grenat, au nez fruité de cerise et de mûre, avec des touches de terre et d'épices. La bouche est bien construite, avec des tanins fermes, une matière équilibrée et une finale persistante. En blanc, le chardonnay produit un vin frais et plaisant.

Les Crots est un premier cru solide de Nuits-Saint-Georges. Les rouges s'apprécient entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0