Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Poulettes est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom « Poulettes » fait référence aux jeunes poules qui fréquentaient peut-être ces parcelles.

Le terroir des Poulettes se caractérise par des sols argilo-calcaires sur substrat de calcaires et de marnes jurassiques. La parcelle se situe dans un secteur du coteau bien exposé, bénéficiant d'un ensoleillement favorable. L'altitude modérée et la pente assurent des conditions de maturation régulières.

Nuits-Saint-Georges est une appellation d'une richesse exceptionnelle, et Les Poulettes fait partie des premiers crus qui offrent une expression authentique du terroir nuiton. Le nom champêtre du climat rappelle le lien étroit entre la vigne et les activités rurales traditionnelles dans le vignoble bourguignon.

En rouge, le pinot noir des Poulettes donne un vin à la robe grenat, au nez expressif de fruits rouges, de violette et d'épices. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins souples, une matière fruitée et une finale agréable et persistante. En blanc, le chardonnay produit un vin frais et aromatique.

Les Poulettes est un premier cru accessible de Nuits-Saint-Georges. Les rouges s'apprécient entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0