Nuits-Saint-Georges premier cru Les Saints-Georges

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Saints-Georges est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est unanimement considéré comme le plus grand premier cru de l'appellation et un candidat de longue date au classement en grand cru.

Le terroir des Saints-Georges bénéficie d'une situation exceptionnelle au sud du vignoble communal. Les sols sont argilo-calcaires avec une composante ferrugineuse, reposant sur un substrat de calcaires et de marnes du Jurassique. L'exposition vers l'est et la pente idéale du coteau créent des conditions de maturation parfaites. C'est ce climat qui a donné son nom à la commune, rebaptisée de Nuits en Nuits-Saint-Georges au dix-neuvième siècle.

Les Saints-Georges est le premier cru le plus prestigieux de l'appellation et l'un des terroirs les plus remarquables de toute la Côte de Nuits. Depuis des décennies, les experts et les vignerons plaident pour son classement en grand cru, estimant que sa qualité est comparable à celle des meilleurs grands crus voisins. Le climat a été classé « tête de cuvée » dans les classifications historiques du dix-neuvième siècle.

En rouge, le pinot noir des Saints-Georges produit un vin magistral, à la robe pourpre profonde, au nez d'une complexité extraordinaire mêlant cassis, cerise noire, réglisse, truffe et minéral. La bouche est d'une puissance et d'une profondeur exceptionnelles, avec des tanins nobles et denses, une matière somptueuse et une finale interminable. En blanc, le chardonnay est exceptionnel.

Les Saints-Georges est un premier cru de niveau grand cru. Les rouges méritent dix à vingt-cinq ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0