Nuits-Saint-Georges premier cru Les Terres Blanches

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Terres Blanches est un climat classé en premier cru sur la commune de Premeaux-Prissey, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom évoque la couleur blanche des sols, riche en calcaire.

Le terroir des Terres Blanches se distingue par des sols extrêmement calcaires et pâles, d'où le nom du climat. La proportion de calcaire est très élevée, avec des fragments de roche blanche mêlés à une fine couche d'argile. Le substrat de calcaires durs du Jurassique est proche de la surface. L'exposition favorable et la pente du coteau assurent des conditions de maturation satisfaisantes.

Premeaux-Prissey contribue à l'appellation Nuits-Saint-Georges avec plusieurs premiers crus, dont Les Terres Blanches est l'un des plus distinctifs par la nature de son sol. La blancheur des terres calcaires, visible à l'oeil nu, confère aux vins une minéralité prononcée et un caractère distinctif.

En rouge, le pinot noir des Terres Blanches donne un vin à la robe rubis, au nez fin et minéral de cerise, de craie et de fleurs. La bouche est tendue et nerveuse, avec des tanins fins, une acidité marquée et une finale longue et crayeuse. En blanc, le chardonnay produit un vin d'une grande pureté.

Les Terres Blanches est un premier cru original qui séduit par sa minéralité. Les rouges s'apprécient entre cinq et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0