Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vallerots

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vallerots est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom « Vallerots » pourrait dériver de « vallon » ou de « vallée », en référence à la topographie du terrain.

Le terroir des Vallerots se situe dans la partie nord du vignoble de Nuits-Saint-Georges. Les sols sont argilo-calcaires, avec un substrat de marnes et de calcaires jurassiques. L'exposition vers l'est et la configuration topographique en creux ou en vallon créent des conditions de maturation particulières, avec une certaine protection contre les vents.

Nuits-Saint-Georges, avec ses quarante premiers crus, offre une diversité de terroirs exceptionnelle. Les Vallerots fait partie des premiers crus du versant nord, un secteur qui produit des vins plus fins et plus délicats que ceux du versant sud. La topographie en vallon peut créer un microclimat favorable.

En rouge, le pinot noir des Vallerots donne un vin à la robe rubis, au nez frais de cerise, de framboise et de fleurs. La bouche est souple et élégante, avec des tanins fins, une matière délicate et une finale fraîche et fruitée. En blanc, le chardonnay produit un vin léger et plaisant.

Les Vallerots est un premier cru de finesse à Nuits-Saint-Georges. Les rouges s'apprécient entre trois et huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0