Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Les Vaucrains est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est considéré comme l'un des deux ou trois meilleurs premiers crus de l'appellation, rivalisant avec Les Saints-Georges.

Le terroir des Vaucrains se situe dans la partie haute du secteur sud du vignoble de Nuits-Saint-Georges, au-dessus des Saints-Georges. Les sols sont extrêmement maigres et calcaires, avec un substrat de roche dure affleurant. Le nom « Vaucrains » pourrait dériver de « val crain » (vallon craint ou redouté), évoquant la difficulté de cultiver ce terroir aride. L'exposition vers le sud-est et l'altitude élevée créent des conditions de maturation exigeantes.

Les Vaucrains est unanimement salué comme l'un des sommets de l'appellation Nuits-Saint-Georges. Avec Les Saints-Georges et Les Cailles, il forme le trio de tête des premiers crus. Les vins y sont d'une puissance et d'une concentration légendaires, nécessitant une longue garde pour révéler leur pleine mesure. Robert Parker considérait Les Vaucrains comme le premier cru le plus remarquable de Nuits.

En rouge, le pinot noir des Vaucrains produit un vin d'une intensité extrême, à la robe pourpre presque noire, au nez concentré de cassis, de mûre, de fer, de réglisse et de pierre brûlée. La bouche est d'une puissance phénoménale, avec des tanins massifs, une matière titanesque et une finale interminable. En blanc, le chardonnay est exceptionnel.

Les Vaucrains est un premier cru de légende. Les rouges nécessitent dix à vingt-cinq ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0