Nuits-Saint-Georges premier cru Rue de Chaux

L'appellation Nuits-Saint-Georges premier cru Rue de Chaux est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits, dans la Côte-d'Or. Le nom évoque une ancienne voie bordée de fours à chaux ou traversant un sol calcaire blanc comme la chaux.

Le terroir de Rue de Chaux se caractérise par des sols calcaires et caillouteux, conformément à l'étymologie du nom. Le substrat de calcaires du Jurassique est bien présent, et la nature chaulée du sol confère aux vins une minéralité distinctive. L'exposition vers l'est et la pente du coteau assurent des conditions de maturation favorables.

Nuits-Saint-Georges possède un vignoble d'une grande richesse, et Rue de Chaux fait partie des premiers crus qui se distinguent par la nature très calcaire de leur sol. Les vins y développent une minéralité et une tension qui complètent la puissance habituelle des Nuits-Saint-Georges. Ce premier cru est apprécié des connaisseurs pour son originalité.

En rouge, le pinot noir de Rue de Chaux donne un vin à la robe grenat, au nez fin de cerise, de craie et d'épices, avec des notes de fumée. La bouche est structurée et minérale, avec des tanins fermes, une acidité fraîche et une finale longue et crayeuse. En blanc, le chardonnay produit un vin tendu et pur.

Rue de Chaux est un premier cru qui séduit par sa minéralité. Les rouges méritent cinq à douze ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0