Pays de Brive

L'indication géographique protégée Pays de Brive couvre une zone viticole située autour de Brive-la-Gaillarde, dans le sud du département de la Corrèze. Le vignoble se développe sur les coteaux et terrasses du bassin de Brive, dépression géographique encadrée par les causses du Quercy au sud et les contreforts du Massif central au nord. Les sols sont variés, mêlant grès permiens rouges, argiles, calcaires et sables, offrant un terroir distinct du reste de la Corrèze. Le climat est de type océanique dégradé, avec des influences méridionales qui remontent par la vallée de la Dordogne : les étés sont chauds, les hivers relativement doux et l'ensoleillement plus généreux que dans le nord du département. L'histoire viticole du Pays de Brive est ancienne et liée au rayonnement de cette ville marchande sur les routes du commerce entre le Limousin et le Quercy. Au Moyen Âge, les vignes couvraient les collines environnantes, produisant un vin apprécié localement. La truffe noire du Périgord, produite également dans cette zone, témoigne de la richesse gastronomique du terroir. Après le déclin du XXe siècle, de jeunes vignerons ont relancé la production, s'appuyant sur les cépages bordelais et sud-ouest. L'IGP Pays de Brive propose des vins blancs, rosés et rouges. Le merlot et le cabernet franc dominent les rouges, offrant des vins fruités et souples. Les blancs, à base de sauvignon et de sémillon, sont frais et aromatiques. Les rosés sont légers et désaltérants. Ces vins de terroir corrézien accompagnent idéalement la cuisine du Périgord limousin.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0