Pernand-Vergelesses premier cru Les Fichots

L'appellation Pernand-Vergelesses premier cru Les Fichots est un climat classé en premier cru sur la commune de Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Le nom « Fichots » pourrait dériver de « fiches » ou de « fichets », termes désignant des piquets ou des bornes délimitant les parcelles.

Le terroir des Fichots se situe sur le coteau de Pernand-Vergelesses, avec des sols argilo-calcaires reposant sur un substrat de marnes et de calcaires du Jurassique. L'exposition vers l'est et le sud-est offre un bon ensoleillement, et la pente modérée assure un drainage naturel efficace. Le climat bénéficie de la protection de la montagne de Corton contre les vents du nord.

Pernand-Vergelesses est un village attachant de la Côte de Beaune, niché au pied de la montagne de Corton. Les Fichots est l'un des cinq premiers crus de la commune, offrant des vins de qualité qui reflètent le caractère particulier de ce terroir. L'appellation produit des vins rouges et blancs, les deux couleurs trouvant dans les premiers crus une expression accomplie.

En rouge, le pinot noir des Fichots donne un vin à la robe rubis, au nez fruité de cerise et de framboise, avec des touches de sous-bois et d'épices. La bouche est bien construite, avec des tanins souples, une matière équilibrée et une finale agréable. En blanc, le chardonnay produit un vin frais et minéral.

Les Fichots est un premier cru qui offre des vins plaisants et accessibles. Les rouges s'apprécient entre trois et huit ans, les blancs entre deux et six ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0