Pierrevert

L'AOP Pierrevert est une appellation viticole de haute Provence, située dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, sur les coteaux qui dominent la vallée de la Durance, autour de la commune de Pierrevert. Ce vignoble de montagne, le plus septentrional de Provence, occupe des collines et des plateaux entre 350 et 650 mètres d'altitude, dans un paysage de lavandes, de chênes truffiers et de vignes. Reconnue en AOC en 1998, l'appellation Pierrevert est la dernière née des AOC provençales. La viticulture dans cette zone remonte au Moyen Âge, les moines ayant développé la culture de la vigne sur ces coteaux ensoleillés. L'encépagement associe les cépages provençaux et rhodaniens : grenache, syrah et carignan pour les rouges et rosés ; vermentino (rolle), grenache blanc et clairette pour les blancs. Le terroir se compose de sols calcaires et de marnes, sur un substrat de molasse. Le climat est méditerranéen de haute altitude, avec des étés chauds et secs mais des nuits fraîches, des hivers froids et un ensoleillement parmi les plus généreux de France. Cette amplitude thermique confère aux vins une fraîcheur et une vivacité remarquables. Les rosés de Pierrevert sont pâles et frais, les rouges fruités et épicés, les blancs vifs et aromatiques. Ce qui rend Pierrevert unique, c'est son statut de vignoble de haute Provence, où l'altitude et la luminosité exceptionnelle produisent des vins d'une fraîcheur alpine combinée à la générosité méditerranéenne.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0