Pommard premier cru Clos Blanc

L'appellation Pommard premier cru Clos Blanc est un climat classé en premier cru sur la commune de Pommard, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Ce lieu-dit tire son nom de la couleur blanche des sols calcaires qui caractérisent cette parcelle, la seule de Pommard à porter cette référence chromatique.

Le terroir du Clos Blanc se distingue par des sols très calcaires et pâles, composés de fragments de roche blanche et de cailloutis, avec peu d'argile. Le substrat de calcaires durs du Jurassique affleure par endroits. Paradoxalement, malgré son nom, le Clos Blanc ne produit que du vin rouge à partir du pinot noir, la blancheur se référant au sol et non au vin. L'exposition favorable du coteau assure une maturation satisfaisante.

Pommard est l'une des appellations les plus connues de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges puissants et structurés. Le Clos Blanc offre un contrepoint intéressant au style habituel de l'appellation, ses sols calcaires produisant un vin plus fin et plus minéral que les autres premiers crus de Pommard.

Le pinot noir du Clos Blanc donne un vin à la robe rubis, au nez fin de cerise, de pierre blanche et d'épices. La bouche est tendue et minérale, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale longue et crayeuse. Le style tranche avec la puissance habituelle des Pommard, offrant une expression plus délicate et élancée.

Le Clos Blanc est un premier cru original à Pommard. Les rouges s'apprécient entre cinq et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0