Pommard premier cru En Largillière

L'appellation Pommard premier cru En Largillière est un climat classé en premier cru sur la commune de Pommard, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Le nom « Largillière » dérive de « argile », signalant la nature argileuse des sols de ce terroir.

Le terroir d'En Largillière se distingue par des sols à forte composante argileuse, enrichis de marnes, reposant sur un substrat calcaire du Jurassique. L'argile retient bien l'eau, assurant une alimentation hydrique régulière de la vigne, ce qui se traduit par des vins charnus et généreux. L'exposition favorable et la pente modérée complètent ces conditions.

Pommard est réputée pour ses vins rouges puissants et tanniques, et En Largillière incarne cette tradition. La richesse en argile du sol confère aux vins une ampleur et une profondeur caractéristiques, renforcées par la structure tannique du pinot noir. Ce premier cru produit exclusivement du vin rouge.

Le pinot noir d'En Largillière donne un vin à la robe pourpre profonde, au nez riche de fruits noirs confits, de réglisse et de terre humide. La bouche est ample et charnue, avec des tanins enveloppants, une matière généreuse et une finale longue et chaleureuse.

En Largillière est un premier cru de caractère. Les rouges méritent cinq à douze ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0