Pommard premier cru La Platière

L'appellation Pommard premier cru La Platière est un climat classé en premier cru sur la commune de Pommard, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Le nom « Platière » désigne un terrain plat ou une dalle de pierre plate, en référence à la nature du sol.

Le terroir de La Platière se caractérise par des sols argilo-calcaires avec des dalles de calcaire plat, conformément à l'étymologie du nom. Le substrat de calcaires du Jurassique est proche de la surface, créant des conditions de drainage rapide et de stress hydrique modéré. L'exposition et la pente offrent un bon ensoleillement.

Pommard, village viticole emblématique de la Côte de Beaune, produit exclusivement des vins rouges dans ses premiers crus. La Platière, par la nature pierreuse et plate de son sol, apporte une touche de minéralité qui nuance la puissance habituelle des vins de Pommard. Ce premier cru offre un style légèrement plus élancé que les climats plus argileux.

Le pinot noir de La Platière donne un vin à la robe grenat, au nez fin de cerise, de pierre et d'épices. La bouche est bien structurée, avec des tanins fermes et nets, une matière précise et une finale minérale et persistante.

La Platière est un premier cru qui séduit par sa précision. Les rouges s'apprécient entre cinq et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0