Pommard premier cru Les Combes Dessus

L'appellation Pommard premier cru Les Combes Dessus est un climat classé en premier cru sur la commune de Pommard, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Le nom indique la position de la parcelle dans la partie haute d'une combe, c'est-à-dire au-dessus d'un vallon.

Le terroir des Combes Dessus se caractérise par des sols argilo-calcaires situés dans la partie supérieure d'un vallon. L'altitude relativement élevée et la topographie en combe créent un microclimat particulier, avec des variations de température et d'exposition. Le substrat de calcaires et de marnes jurassiques assure la base minérale. La production est exclusivement rouge.

Pommard possède des premiers crus répartis à différentes altitudes sur le coteau. Les Combes Dessus, par sa position haute, produit des vins d'un style légèrement différent de ceux de mi-pente, avec une fraîcheur et une tension plus marquées. Cette particularité apporte de la diversité à la palette des premiers crus de Pommard.

Le pinot noir des Combes Dessus donne un vin à la robe rubis profond, au nez frais de cerise, de groseille et de notes minérales. La bouche est vive et bien construite, avec des tanins fins, une acidité rafraîchissante et une finale élégante et persistante.

Les Combes Dessus est un premier cru de fraîcheur à Pommard. Les rouges s'apprécient entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0