Pommard premier cru Les Croix Noires

L'appellation Pommard premier cru Les Croix Noires est un climat classé en premier cru sur la commune de Pommard, en Côte de Beaune, dans la Côte-d'Or. Le nom évoque une croix en fer forgé peinte en noir, probablement un calvaire qui se dressait à la croisée des chemins.

Le terroir des Croix Noires se caractérise par des sols argilo-calcaires sur substrat de calcaires et de marnes jurassiques. La parcelle se situe dans un secteur du vignoble bien exposé, avec une pente modérée assurant un bon drainage. Le nom du lieu-dit rappelle les symboles religieux qui ponctuaient le paysage viticole bourguignon. La production est exclusivement rouge.

Pommard, village viticole de la Côte de Beaune, est réputé pour la puissance de ses vins rouges. Les Croix Noires fait partie des premiers crus qui contribuent à la diversité de l'appellation. Le calvaire noir, élément du patrimoine religieux rural, marquait un repère dans le vignoble et servait de protection symbolique aux vignes.

Le pinot noir des Croix Noires donne un vin à la robe grenat profond, au nez intense de fruits noirs, de réglisse et d'encens. La bouche est puissante et structurée, avec des tanins denses, une matière sombre et une finale longue aux accents de fumée et de pierre.

Les Croix Noires est un premier cru de caractère. Les rouges méritent cinq à douze ans de garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0