Pomme de terre de l'Ile de Ré

La Pomme de terre de l'Ile de Ré est une appellation d'origine protégée qui distingue un tubercule cultivé sur l'Ile de Ré, en Charente-Maritime. Cette pomme de terre primeur, récoltée avant complète maturité, est la première pomme de terre française à avoir obtenu une AOP, témoignant de la singularité de son terroir insulaire et de ses qualités gustatives exceptionnelles.

L'Ile de Ré offre des conditions pédoclimatiques uniques pour la culture de la pomme de terre. Les sols sablonneux et calcaires de l'île, enrichis par les embruns marins et le goémon utilisé comme amendement, confèrent aux tubercules une saveur délicate et légèrement iodée. Le climat océanique doux, avec des hivers cléments et un ensoleillement généreux, permet une mise en culture très précoce, dès le mois de janvier, et une récolte à partir du début du mois de mai. La proximité de l'océan Atlantique protège les cultures des gelées tardives.

La variété principale cultivée sous l'AOP est l'Alcmaria, bien que d'autres variétés soient admises. Les pommes de terre sont plantées manuellement ou mécaniquement dans des parcelles protégées du vent par des haies de tamaris. La récolte se fait avant maturité complète, ce qui confère aux tubercules leur caractère primeur : une peau fine et pelucheuse, une chair fondante et une saveur subtile de noisette. Les rendements sont naturellement limités par la taille des parcelles et les conditions de culture.

La culture de la pomme de terre sur l'Ile de Ré remonte au XIXe siecle, lorsque les paysans rétais diversifièrent leurs productions au-delà de la vigne et du sel. Les conditions exceptionnelles de l'île permirent rapidement de produire des primeurs d'une qualité remarquable, très recherchées sur les marchés parisiens. L'AOP, obtenue en 1998, consacre ce produit d'excellence et contribue à la préservation de l'agriculture traditionnelle de l'Ile de Ré, dans un équilibre fragile entre activité agricole, tourisme et protection du patrimoine naturel de cette île emblématique de la côte atlantique française.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0